Новости по теме: "алла порхун"
Накормить всю семью и приготовить вкусную и здоровую пищу. Для этого достаточно 15 минут, продуктов стандартной потребительской корзины и командной работы. В волгоградском амфитеатре прошел кулинарный поединок, его судил известный шеф-повар Григорий Мосин.
На сцене дружные многодетные семьи, поклонники активного образа жизни. Они хорошо знают, как достичь семейной гармонии, воспитать достойных граждан нашей страны и при этом в быту не потерять себя. НО, в кулинарном баттле они еще не состязались. Закуска, салат, десерт, на каждый этап по 5 минут. Бабушки и дедушки, мамы, папы и малыши вместе трудились кропотливо, стараясь вложить в каждое блюдо капельку души и рассказать о своей семье.
Главный судья кулинарных творений волгоградцев - один из самых популярных шеф-поваров нашей страны.
-Супер. Супер город. Невероятное чувство гордости за историю испытываешь, когда приезжаешь в Волгоград. Надеюсь, что кулинарные мероприятия в Волгограде станут традицией и, наверное, самыми крутыми в России, - главный шеф-повар Отраслевого союза развития социального питания Григорий Мосин.
Оценить блюда, приготовленные за пару минут дружными семьями нашего города, смогли не только профи.
Лучшее — детям: теперь у волгоградских подростков появился шанс создать собственное меню для обедов и завтраков в школьных столовых. Сделать выбор в пользу «пюрешки с котлеткой» или заменить кисель на чай стало возможно благодаря пилотному проекту «Решаем сами», главная цель которого — пропаганда здорового питания среди молодежи.
Зачастую школьники предпочитают питаться, как говорится, в сухомятку. Однако бесконтрольное и регулярное поедание всевозможных булочек и сладостей может стать причиной проблем со здоровьем. Чтобы исправить ситуацию и приучить детей питаться здоровой и вкусной пищей, организаторы проекта «Решаем сами» обратились за советом к самим школьникам, и они с радостью откликнулись на призыв.
— Я максимально заинтересована, вместе со своей командой хочу помочь сверстникам и последующим учащимся школ питаться правильно, полноценно, вкусно и полезно, — заявила участница конкурса «Решаем сами» Дарья Юдина.
Ребята смогут не просто изменить школьное меню, но и составить свою собственную технологическую карту блюд с расчетом их калорийности и пищевой ценности. А также понять, как находить баланс между "вкусно" и "полезно". А для некоторых участников конкурса это шанс поближе познакомиться со своей будущей профессией.
Здоровые дети – здоровая нация. Многое в этом вопросе зависит от организации правильного питания с раннего возраста. Поэтому в детских дошкольных учреждения и учебных заведениях особое внимание уделяют тому, чтобы ребенок вовремя кушал вкусную и полезную пищу. Специалисты подготовили для ребят сбалансированное меню. С 1 сентября 2020 года количество детей в начальных классах, которые получают горячее питание в школах бесплатно, увеличится в волгоградской области с 37 тысяч до 54.
Школьники дома собирают портфели, а повара допекают партию вкуснейших пирожков. Все свежее и будет сделано с душой, все для подрастающего поколения. В этом году поварам в 48-й школе работается вдвойне приятно. В пищеблоке сделали ремонт: заменили пол, обновили стены и потолки.
Елена Кузютина, повар:
– У нас замечательно, и все по СанПиНу, мы рады, мы готовы полностью. Кухонная посуда обрабатывается дезинфицирующими средствами.
Родители учащихся школы № 27 в Тракторозаводском районе Волгограда решили не только ознакомиться со школьным меню, но и своими руками приготовить самую популярную у ребят выпечку. Мастер-класс для них провели повара школьной столовой.
Вода, мука, молоко, дрожжи, сахар и сливочное масло – традиционный рецепт всем известной плюшки «Московской». По словам поваров, дети очень любят свежую школьную выпечку, и эта булочка – в числе самых популярных.
Освоили мамы и рецепт праздничного соленого пирога: слоями выкладываем коржи, натертые сыр, яйцо, колбасу, пережарку. При желании можно добавить сметану или майонез. Затем оставить ненадолго пропитаться – и можно подавать к столу. Еда в школьной столовой – ничуть не хуже домашней, уверены повара.
– Нам очень нравится выпечка в этой школьной столовой, блинчики очень нравятся, ну и каши соответственно, – рассказала Елена Дунаева.
